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補(bǔ)充雞蛋和維生素A與中小學(xué)生體格生長水平的效果

2013-12-02 16:37 閱讀:2199 來源:醫(yī)脈通 作者:孫福慶 責(zé)任編輯:云霄飄逸
[導(dǎo)讀] 蛋白質(zhì)和維生素A缺乏嚴(yán)重影響貧困山區(qū)學(xué)生的生長發(fā)育。本次研究主要探討補(bǔ)充雞蛋和維生素A,改善貧困地區(qū)10-18歲學(xué)生之血紅蛋白、血清視黃醇濃度及體格生長的效果。

   

    蛋白質(zhì)和維生素A缺乏嚴(yán)重影響貧困山區(qū)學(xué)生的生長發(fā)育。本次研究主要探討補(bǔ)充雞蛋和維生素A,改善貧困地區(qū)10-18歲學(xué)生之血紅蛋白、血清視黃醇濃度及體格生長的效果。

    采用隨機(jī)整群抽樣方式,選取重慶4所寄宿制學(xué)校,總共288名學(xué)生納入研究,將其非隨機(jī)地分為補(bǔ)充組和對照組。補(bǔ)充組學(xué)生一次性口服200,000單位維生素A膠丸,并每天補(bǔ)充一個(gè)雞蛋(包括周末)持續(xù)6個(gè)月;對照組不接受任何營養(yǎng)補(bǔ)充。在補(bǔ)充前和補(bǔ)充后,分別測定受試學(xué)生的血紅蛋白、血清視黃醇濃度、身高和體重。

    結(jié)果顯示,補(bǔ)充組血紅蛋白濃度增加7.13g/L,明顯優(yōu)于對照組的1.38 g/L (p<0.001)。補(bǔ)充組血清視黃醇增加。31 μmol/L,也明顯高于對照組的0.09 μmol/L (p=0.005)。另外補(bǔ)充組身高z評分增加0.05,對照組增加0.03,兩者無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(p=0.319);但補(bǔ)充組體重z評分增加0.05,明顯優(yōu)于對照組的-0.12 (p<0.001)。

    總結(jié)而言,補(bǔ)充雞蛋和維生素A是一種用于改善偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)中小學(xué)生血紅蛋白、血清視黃醇及阻止體重減輕的高效、方便、實(shí)際易操作的營養(yǎng)干預(yù)方式;但本次營養(yǎng)補(bǔ)充并沒有對身高產(chǎn)生有益影響。


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