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河豚毒性是氰化納的1250倍

2013-02-04 10:00 閱讀:1426 來源:新華網(wǎng) 作者:丁* 責(zé)任編輯:丁磊
[導(dǎo)讀] 春節(jié)臨近,為防范食物中毒事件發(fā)生,保障群眾飲食安全,濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布今年第1號警示信息,提醒公眾河豚毒性是氰化納的1250倍,嚴(yán)禁餐飲單位經(jīng)營河豚,預(yù)防食用中毒。

   河豚又名鲀,或稱鰱鲃魚,民間將江湖中的河豚幼魚稱為浜魚、鲃魚。河豚身體渾圓,頭胸部大腹尾部小,背上有鮮艷的斑紋或色彩,體表無鱗,光滑或有細(xì)刺,有明顯的門牙上下各兩枚。

  河豚中毒的主要原因是其含有河豚毒素,且毒性穩(wěn)定,經(jīng)100攝氏度8小時(shí)炒煮以及鹽腌、日曬等均不能被破壞,毒性相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。河豚中毒一般出現(xiàn)在進(jìn)食后半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)內(nèi)。發(fā)病起初癥狀是手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感。繼而發(fā)展到四肢麻痹和全身軟癱,心律由加速而變緩慢,血壓下降,瞳孔先收縮而后放大,重癥患者因呼吸衰竭而死亡。目前對河豚毒素尚無有效的解毒藥物。

  濟(jì)南市藥監(jiān)局發(fā)布警示,嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購、加工和消瘦河豚。發(fā)現(xiàn)河豚應(yīng)妥善處理,切勿隨意丟棄。違法經(jīng)營河豚魚的要從嚴(yán)查處。消費(fèi)者也要提高自我保護(hù)意識,不購買和食用河豚。誤食河豚后,如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀,應(yīng)立即到醫(yī)院就診。如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位采購、加工和消瘦河豚,也應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門舉報(bào)。


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