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烹調(diào)油煙成為引發(fā)肺癌高危因素

2013-09-05 10:26 閱讀:1558 來源:廣州日報 作者:陳*杰 責(zé)任編輯:陳俊杰
[導(dǎo)讀] 防肺癌需要遠離的高危因素包括吸煙(含二手煙)、職業(yè)有害因素、室內(nèi)外空氣污染,“誠摯勸大家戒煙!盡量減少接觸二手煙!控?zé)熆蓽p少大約80% 以上的肺癌。香煙和煙霧中含有3000多種化學(xué)物質(zhì)。其中致癌物質(zhì)有40多種,癌誘發(fā)物10多種。吸煙量越大,時間越長,肺

    肺癌高危人群包括:年齡大于40歲以上的吸煙者,有肺結(jié)核病史、特別是有結(jié)核斑痕者,有職業(yè)致癌因子接觸史,如:石棉、無機砷化合物、煤煙、焦油、石油中的多環(huán)芳烴。

    近幾年廣州的灰霾天數(shù)一直在下降,為何最新癌情監(jiān)測顯示肺癌是廣州發(fā)病率和死亡率最高的惡性腫瘤?省疾控慢性病防控專家剖析,廣州人不用慌,肺癌列奪命首位,其實與全省、全國的情況是一致的,空氣質(zhì)量改良不是預(yù)防肺癌的關(guān)鍵,反而控?zé)熆蓽p少80%以上的肺癌。“煮婦”們也要注意,煮飯炒菜要通風(fēng),烹調(diào)油煙、煤煙正可能是誘發(fā)女性肺癌的高危因素。
 


    “煮婦”們小心:

    烹調(diào)油煙,引發(fā)肺癌高危因素


    許燕君提醒,防肺癌需要遠離的高危因素包括吸煙(含二手煙)、職業(yè)有害因素、室內(nèi)外空氣污染,“誠摯勸大家戒煙!盡量減少接觸二手煙!控?zé)熆蓽p少大約80% 以上的肺癌。香煙和煙霧中含有3000多種化學(xué)物質(zhì)。其中致癌物質(zhì)有40多種,癌誘發(fā)物10多種。吸煙量越大,時間越長,肺癌危險性越高”.

    此外,“煮婦”不要在室內(nèi)通風(fēng)不良情況下烹調(diào)食物,因為烹調(diào)油煙及室內(nèi)煤煙可能是女性肺癌的危險因素之一。
 


    廣州人別慌:

    廣東和全國,肺癌都是第一癌


    根據(jù)廣州市疾控中心的癌情監(jiān)測,位于廣州市惡性腫瘤發(fā)病率和死亡率首位的都是肺癌,為何肺癌如此兇猛?

    廣東省疾控中心慢性非傳染性疾病預(yù)防控制所負責(zé)人、主任醫(yī)師許燕君介紹,其實這一情況不僅廣州如此,與廣東、全國的情形都是一致的。根據(jù)全國1970年——1992年、1990年——1992年、2004年——2005年三次死因調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,肺癌是死亡率上升速度最快、增長幅度最大的惡性腫瘤。

    根據(jù)省疾控中心的相關(guān)研究,廣東省2004——2005年肺癌死亡率較上世紀70年代上升,其中社會環(huán)境因素占77%,另外的23%歸因于人口老齡化。公認的社會環(huán)境因素包括工業(yè)化、城市化加劇導(dǎo)致室內(nèi)外環(huán)境污染的惡化,生活方式的改變以及居高不下的吸煙率等。

    據(jù)報道,在去年的中國腫瘤學(xué)術(shù)大會上,中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院流行病學(xué)研究室主任喬友林系統(tǒng)評估了中國患者主要的致癌因素:首位原因是慢性感染,占29.4%;其次就是吸煙,包括主動吸煙及“二手煙”,占22.61%;再次是果蔬攝入不足,飲酒,職業(yè)暴露,環(huán)境污染以及肥胖、缺乏體力活動等。

    廣州市疾病預(yù)防控制中心副主任劉華章介紹,醫(yī)學(xué)研究顯示吸煙是肺癌最大的危險因素。近年來廣州的空氣質(zhì)量確實好了很多,但一些患者煙齡可能長達數(shù)十年,短期空氣質(zhì)量改善的影響抵不過長期吸煙所累計起來的危險因素。

    市疾控中心專家表示,廣州和全國的情況一樣,從上世紀80年代開始,人群吸煙率開始增長,到2000年左右達到高峰,這幾年由于控?zé)煿ぷ鞯纳钊腴_展,吸煙率開始有掉頭向下的態(tài)勢。無論是空氣環(huán)境這一外界因素,還是包括吸煙在內(nèi)的生活方式因素,其致癌效應(yīng)都要隔一段時間才能顯現(xiàn),當(dāng)這些因素發(fā)生變化,相應(yīng)癌癥發(fā)病率上的變化一般也要10——20年才能體現(xiàn),“所以,按照國外的模式,廣州的肺癌發(fā)病率應(yīng)該還是上升趨勢。預(yù)計到10年后,隨著吸煙率下降和空氣改善,廣州肺癌的發(fā)病率會下降。”


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