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    笑笑今年剛剛五歲，但媽媽錢女士在洗她內(nèi)褲的時候忽然發(fā)現(xiàn)上面血紅一片，上個月她被兒童醫(yī)院診斷為性早熟。這樣的孩子，張琴透露司空見慣。“女孩子的性早熟表現(xiàn)在乳房提前發(fā)育和月經(jīng)提前來到，而男孩子則體現(xiàn)在忽然變聲和陰莖異常生長”。有這種疾病的孩子會忽然長高，然后再接下來的一年左右時間，身高停止增長。根據(jù)深圳兒童醫(yī)院統(tǒng)計科統(tǒng)計，近期每個月就診的患兒在1000名左右，其中六成以上為性早熟患者，而前兩年，性早熟患兒的比例不到這個數(shù)字的五成。

    雖然還不能找到性早熟具體的誘因，但醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為和飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。張琴表示，家長盲目給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)品和補(bǔ)品，“就臨床來看，相當(dāng)一部分患者都食用了牛初乳，而牛初乳里面含有大量雌激素，食用過量對孩子并無益處”。而深圳兒童醫(yī)院青春期婦科副主任醫(yī)生彭剛透露，大量的聲光電刺激和食用反季節(jié)蔬菜，也可能導(dǎo)致孩童性早熟，“目前醫(yī)學(xué)界也懷疑，日漸惡化的環(huán)境也是誘因之一”。

    名詞解釋：牛初乳

    母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代以來，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。2012年4月，衛(wèi)計委表示，嬰兒奶粉將禁添牛初乳 ，該新規(guī)將于2012年9月1日起執(zhí)行。

    衛(wèi)計委回應(yīng)禁止在嬰幼兒食品中添加牛初乳規(guī)定

    牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。 目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中。國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。 衛(wèi)計委新聞發(fā)言人鄧海華昨日（2012年5月8日）在例行新聞發(fā)布會上表示，制定嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的首要原則是安全性，牛初乳對嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。 我國對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴(yán)格的安全性評估制度，列入嬰幼兒配方食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后方準(zhǔn)許使用。

    鄧海華指出，我國進(jìn)口的牛初乳主要來自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類藥物管理，新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類食品不得用于0~6個月嬰兒。鄧海華說，根據(jù)以上情況，從審慎原則考慮，經(jīng)會同工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、國務(wù)院食品安全辦等部門和國家食品安全風(fēng)險評估中心研究，衛(wèi)計委作出了嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品的規(guī)定。同時，為實施以上規(guī)定，設(shè)置2012年9月1日為過渡期限。 牛初乳是牛媽媽生完牛寶寶后三天內(nèi)的乳汁，富含普通牛奶沒有的免疫因子和生長因子，能夠安全面有效地幫助人類尤其是寶寶提高免疫力。 牛初乳2005年12月12日牛初乳的首個行業(yè)規(guī)范正式出臺，規(guī)范中規(guī)定牛初乳標(biāo)志性指標(biāo)免疫球蛋白（IgG）含量不得低于10%，自此牛初乳行業(yè)有了一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 大量研究和臨床試驗證明牛初乳具有免疫調(diào)節(jié)功能：牛初乳中廣譜抗體IgG及其他免疫因子協(xié)同作用，能更高效地預(yù)防和改善疾病，增強(qiáng)抗病能力。——摘自中國乳制品工業(yè)協(xié)會主編的《牛初乳的功能和行業(yè)規(guī)范》 牛初乳不僅含有豐富的乳類營養(yǎng)，而且天然含有多種免疫因子，如活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫調(diào)節(jié)、改善腸胃功能、促進(jìn)生長發(fā)育、抑制多種病原微生物等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的健康食品”。