一天一只蘋(píng)果 肥胖遠(yuǎn)離你我
2014-10-15 17:11
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來(lái)源：生物360
責(zé)任編輯：李思杰
[導(dǎo)讀] 華盛頓州立大學(xué)的科學(xué)家得出結(jié)論，蘋(píng)果（Granny Smith青蘋(píng)果）中不易消化的化合物可能有助于預(yù)防與肥胖相關(guān)的失調(diào)癥。 研究報(bào)告發(fā)表在《Food Chemistry》上。 首席研究員Giuliana Noratto說(shuō)，蘋(píng)果是這些不易消化化合物的良好來(lái)源，但不同品種之間存在差異。
華盛頓州立大學(xué)的科學(xué)家得出結(jié)論，蘋(píng)果（Granny Smith青蘋(píng)果）中不易消化的化合物可能有助于預(yù)防與肥胖相關(guān)的失調(diào)癥。
研究報(bào)告發(fā)表在《Food Chemistry》上。
首席研究員Giuliana Noratto說(shuō)，蘋(píng)果是這些不易消化化合物的良好來(lái)源，但不同品種之間存在差異。研究結(jié)論有助于消費(fèi)者挑選對(duì)抗肥胖的蘋(píng)果品種。
Granny Smith青蘋(píng)果所含化合物含量超過(guò)了其它蘋(píng)果品種——新西蘭的Braeburn、富士蘋(píng)果、Gala、金冠蘋(píng)果、旭蘋(píng)果（McIntosh）和紅富士。
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