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    研究人員發(fā)現(xiàn)，小鼠大腦中胰島素的活性能將高脂肪飲食轉化為肥胖。新成果發(fā)表在6月在線出版的《自然—神經科學》期刊上，這將有助于科學家們深入理解高卡路里飲食如何影響大腦中的胰島素、導致代謝功能和體重的變化、最后出現(xiàn)肥胖癥和健康問題。

    瘦蛋白和胰島素是一種循環(huán)蛋白，我們每日飲食行為的某些方面如食物攝取和能量消耗等均受循環(huán)蛋白水平的變化所控制。Jens Brüning和同事合作，在小鼠體內鑒別出對應于胰島素并促進肥胖的特定腦細胞。當他們將小鼠大腦中的這些胰島素受體蛋白質從神經細胞中剔除時，小鼠對增加體重的高脂肪食物表現(xiàn)出抵抗性。