最新健康膳食指南標(biāo)準(zhǔn)
2015-07-16 14:44
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來源：好醫(yī)生微信
責(zé)任編輯：李思民
[導(dǎo)讀] 2015版膳食指南標(biāo)準(zhǔn)：“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或無脂奶制品、水產(chǎn)品、豆類和堅果;成人適量飲酒;少吃紅肉和加工肉制品;少吃加糖食品飲料和精糧?！?
2015版膳食指南標(biāo)準(zhǔn)：“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或無脂奶制品、水產(chǎn)品、豆類和堅果；成人適量飲酒；少吃紅肉和加工肉制品；少吃加糖食品飲料和精糧。”
其中的“適量飲酒”引起了中國公眾的巨大關(guān)注。該如何來理解這句適量飲酒呢？
酒精是食譜中的一個很特別的成分，適量飲酒可以成為健康食譜的一個組成部分，但是：
第一，如果要喝酒，要么應(yīng)該“適量”并且“成年”；
第二，不推薦任何人為了可能存在的健康益處去開始喝酒，或者喝超過適量的酒。因為，即使是“適量飲酒”，也伴隨著暴力、溺水、摔倒受傷以及車禍風(fēng)險的增加。對于女性，適量飲酒也可能增加乳腺癌的風(fēng)險。此外，還有包括懷孕在內(nèi)的許多情況下，不應(yīng)該飲酒。
飲酒對心血管健康的影響目前有大量研究，總體而言結(jié)論是“在適量飲酒的人群中，心血管疾病的發(fā)生率比完全不飲酒或者大量飲酒的人要低一些”。這也是“推薦”適量飲酒的依據(jù)。
但是，任何食物對健康的影響都不是單一的，經(jīng)常出現(xiàn)“按下了葫蘆又起了瓢”的情況。就飲酒而言，即使是“適量”，也還是可能帶來其他方面的不利影響。除了前面提到的使人身體失控帶來的問題，關(guān)注比較多的是對癌癥的影響。
相對于飲酒對心血管健康的影響，這方面的研究不是那么多，科學(xué)證據(jù)的強度也就比較弱。在這份膳食指南中，專家們認(rèn)可了它對女性乳腺癌風(fēng)險的不利影響，不過證據(jù)的強度不如對心血管健康的積極作用那么強。所以，在總體上，指南認(rèn)為可以把“適量飲酒”作為健康飲食的一個組成部分。
但是，任何食物對健康的影響都不是單一的，經(jīng)常出現(xiàn)“按下了葫蘆又起了瓢”的情況。就飲酒而言，即使是“適量”，也還是可能帶來其他方面的不利影響。除了前面提到的使人身體失控帶來的問題，關(guān)注比較多的是對癌癥的影響。
相對于飲酒對心血管健康的影響，這方面的研究不是那么多，科學(xué)證據(jù)的強度也就比較弱。在這份膳食指南中，專家們認(rèn)可了它對女性乳腺癌風(fēng)險的不利影響，不過證據(jù)的強度不如對心血管健康的積極作用那么強。所以，在總體上，指南認(rèn)為可以把“適量飲酒”作為健康飲食的一個組成部分。
簡而言之，指南的準(zhǔn)確意思是：如果是有飲酒習(xí)慣的成年人，那么應(yīng)該把飲酒量控制到“適量”；如果本身不飲酒，那么不要為了“可能對身體有益”而去飲酒。
“適量飲酒”的適量是指多少呢？指南中明確指出：
平均每天的飲酒量，女性不超過1個飲酒單位、男性不超過2個飲酒單位，而且在一天之內(nèi)，女性不超過3個飲酒單位、男性不超過4個飲酒單位。
所謂的“1個飲酒單位”，是指含有0.6盎司（約18毫升）酒精的酒。對應(yīng)于通常的酒，1個飲酒單位大致相當(dāng)于355毫升啤酒，或者150毫升葡萄酒，或者45毫升40度白酒（如果是60度白酒，則只有30毫升）。
“適量飲酒”的適量是指多少呢？指南中明確指出：
平均每天的飲酒量，女性不超過1個飲酒單位、男性不超過2個飲酒單位，而且在一天之內(nèi)，女性不超過3個飲酒單位、男性不超過4個飲酒單位。
所謂的“1個飲酒單位”，是指含有0.6盎司（約18毫升）酒精的酒。對應(yīng)于通常的酒，1個飲酒單位大致相當(dāng)于355毫升啤酒，或者150毫升葡萄酒，或者45毫升40度白酒（如果是60度白酒，則只有30毫升）。
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