食用蘑菇需謹慎
2013-07-19 15:29
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來源：國家計生委
作者：網(wǎng)*
責任編輯：網(wǎng)絡
[導讀] 進入夏季以來，各地因食用有毒野生蘑菇引發(fā)的中毒事件時有發(fā)生，嚴重的甚至導致死亡。
進入夏季以來，各地因食用有毒野生蘑菇引發(fā)的中毒事件時有發(fā)生，嚴重的甚至導致死亡。
野生蘑菇種類繁多，鑒別時需要具備專業(yè)知識并借助專業(yè)設備，普通人難以準確鑒別蘑菇種類，區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇。有毒野生蘑菇中毒癥狀復雜，治療尚無明確特效解毒劑，因此預防中毒最佳方法就是不隨意采食野生蘑菇。
為提高公眾防范意識和能力，切實保障公眾的健康和生命安全，國家衛(wèi)生計生委曾組織有關單位編制了預防食用野生有毒蘑菇中毒的宣傳材料，現(xiàn)在網(wǎng)站上發(fā)布供公眾參考。
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