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醫(yī)院開自創(chuàng)品牌咖啡館,你怎么看?

2016-01-20 18:36 閱讀:923 來源:環(huán)球醫(yī)學(xué) 責(zé)任編輯:謝嘉
[導(dǎo)讀] 咖啡作為新興消費(fèi)文化,近年在中國(guó)大陸開始興起,咖啡館這種不間斷提供餐飲服務(wù)的休閑場(chǎng)所也廣受歡迎。近年來,新建醫(yī)院多數(shù)增餐飲服務(wù)區(qū)域,建咖啡館的也不少。1月11日,浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院的邵醫(yī)咖啡 試運(yùn)行,當(dāng)天就售出了近700杯咖啡,150余塊

    咖啡作為新興消費(fèi)文化,近年在中國(guó)內(nèi)地開始興起,咖啡館這種不間斷提供餐飲服務(wù)的休閑場(chǎng)所也廣受歡迎。近年來,新建醫(yī)院多數(shù)增餐飲服務(wù)區(qū)域,建咖啡館的也不少。1月11日,浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院的“邵醫(yī)咖啡” 試運(yùn)行,當(dāng)天就售出了近700杯咖啡,150余塊糕點(diǎn)。“邵醫(yī)咖啡”也成為當(dāng)天的屏霸,牢牢占據(jù)了醫(yī)護(hù)人員的朋友圈。

    在浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院4號(hào)樓南面,一棟全透明的2層樓建筑顯得格外引人注目,淡咖色的玻璃上,“邵醫(yī)咖啡”幾個(gè)字閃亮而醒目。這家位于醫(yī)院的醫(yī)療區(qū)與行政區(qū)之間的咖啡館,同時(shí)對(duì)員工與患者開放,之后還會(huì)設(shè)咖啡講座、手工沖泡體驗(yàn)等,將成為邵逸夫醫(yī)院繼健身房、網(wǎng)球場(chǎng)、單車俱樂部、健走俱樂部、瑜伽俱樂部、攝影沙龍后又一豐富員工生活的長(zhǎng)期項(xiàng)目。

    “美小護(hù)”變身“店長(zhǎng)”

    咖啡館的“店長(zhǎng)”單海鷹,曾是邵逸夫醫(yī)院普外科病房的護(hù)理秘書,用她的話說,除了臨床診治和護(hù)理以外的其他所有事物,都是她的工作范疇。雖然沒有任何餐飲經(jīng)營(yíng)方面的經(jīng)驗(yàn),但在得知醫(yī)院要建自有品牌的咖啡館后,“咖啡發(fā)燒友”單海鷹還是主動(dòng)向蔡秀軍院長(zhǎng)請(qǐng)纓,承擔(dān)起建設(shè)和管理咖啡館的工作。

    “我專注咖啡也有幾年了,可以說這是我的愛好。”單海鷹表示,從裝修到***學(xué)徒,再到咖啡豆的甄選、甜品**商的嚴(yán)格審核,單海鷹從零學(xué)起。“自1月11日試營(yíng)業(yè)以來,院里醫(yī)生和護(hù)士們的熱情程度非常高,咖啡館門庭若市。這一周下來,拿鐵、熱巧克力的銷量最好。”單海鷹說。

    下一步,單海鷹計(jì)劃推出外送服務(wù)。“醫(yī)院里很多醫(yī)生護(hù)士都非常忙,難得有時(shí)間能下來小坐一會(huì)兒,我們想針對(duì)這種情況推出外送服務(wù),讓醫(yī)護(hù)人員在忙碌的同時(shí)也能喝到優(yōu)質(zhì)的咖啡。”

    為何花大力營(yíng)造咖啡文化?

    據(jù)悉,正式營(yíng)業(yè)第一天,“邵醫(yī)咖啡”也成為屏霸,牢牢占據(jù)了每個(gè)邵醫(yī)人朋友圈的頁面,字里行間不僅是對(duì)新事物的喜愛,更是對(duì)醫(yī)院文化的認(rèn)同,許多員工都曬出了試喝體驗(yàn)。

    而對(duì)于醫(yī)院為何花大力營(yíng)造咖啡文化?蔡秀軍院長(zhǎng)表示,邵逸夫醫(yī)院倡導(dǎo)的以患者為中心,以員工為主體,一直將為患者提供優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)與給予員工可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)放在同樣重要的位置,并始終致力于成為員工心目中的“最佳雇主”,而員工這些自發(fā)的宣傳就是對(duì)這份正性文化的最好回饋。

    據(jù)悉,咖啡作為一種飲料有提神和緩解緊張情緒,讓人愉悅的功效,開在醫(yī)院里可以起到一定的放松作用。而且咖啡里添加的蔗糖和牛奶,可以作為能量補(bǔ)充。

    最近,陸續(xù)有醫(yī)院增加了咖啡館的設(shè)置,這種休閑自在的場(chǎng)所出現(xiàn)在醫(yī)院里,感覺如何?有人點(diǎn)贊,認(rèn)為既能消磨時(shí)間又能調(diào)適緊張的情緒;也有人認(rèn)為,咖啡館的設(shè)置不符合國(guó)情,國(guó)人把治病就醫(yī)看成是件大事,難以輕松享受。對(duì)此,您怎么看?


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