柬埔寨專(zhuān)家稱(chēng)生食數(shù)種魚(yú)會(huì)誘發(fā)肝癌
柬埔寨國(guó)家寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)與瘧疾防控中心主任乍門(mén)佐博士2月26日說(shuō)，該機(jī)構(gòu)與日本科研人員經(jīng)合作研究發(fā)現(xiàn)，生食當(dāng)?shù)氐?種魚(yú)可引發(fā)肝癌。
據(jù)這位負(fù)責(zé)人介紹，這7種魚(yú)分別是天竺圓唇魚(yú)、盔圓唇魚(yú)、斜口圓唇魚(yú)和其他4種鯉科魚(yú)類(lèi)。這些魚(yú)分布在東南亞的洞里薩河與湄公河流域，是當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常食用的淡水魚(yú)。
乍門(mén)佐對(duì)新華社記者說(shuō)，研究者不久前在這些魚(yú)身上發(fā)現(xiàn)一種寄生蟲(chóng)——肝吸蟲(chóng)，它所合成的一種有害物質(zhì)能抑制人體細(xì)胞正常死亡并誘發(fā)瘤體生長(zhǎng)，導(dǎo)致人體患肝癌。他指出，生吃這些魚(yú)或按當(dāng)?shù)胤椒▽⑵潆缰瓢l(fā)酵后食用，都可能導(dǎo)致肝吸蟲(chóng)進(jìn)入人體并寄生。最簡(jiǎn)單的預(yù)防手段是只吃烹飪熟的魚(yú)。
這家研究機(jī)構(gòu)的腸道疾病國(guó)家防止項(xiàng)目主任穆特·辛萬(wàn)說(shuō)，生吃這些魚(yú)誘發(fā)肝癌的情況不僅發(fā)生在柬埔寨，在老撾、越南、菲律賓、印度尼西亞和泰國(guó)也均有發(fā)生。
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