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    日本神戶大學一個研究小組發(fā)現(xiàn)，葉片氣味的主要成分“2-己烯醛”能提高一些蔬菜的耐高溫性。這有助于在全球變暖條件下培育耐熱農(nóng)作物。

    很多植物有潛力耐受四五十攝氏度的高溫，但在常溫狀態(tài)下，其忍受高溫的機制處于關(guān)停狀態(tài)，只有在高溫環(huán)境下該機制才會啟動。如果溫度急劇上升，植物應對高溫的調(diào)節(jié)機制就來不及作出反應，導致植株生長遲緩。

    神戶大學教授山內(nèi)靖雄領導的研究小組在26日的英國《科學報告》雜志網(wǎng)絡版上撰文說，如果能找到啟動上述高溫應對機制的信息傳遞物質(zhì)，就能人為控制植物耐高溫的性能。

    該小組成員指出，很多植物的葉片在斷裂后會大量生成一種名為2-己烯醛的揮發(fā)物，它是葉片氣味的主要成分。這種物質(zhì)在植物遇到高溫環(huán)境時也會集中出現(xiàn)，此后它便如同***一般“引爆”植物機體的應對機制，修復因高溫而受損的蛋白質(zhì)，讓植物逐漸耐受高溫的考驗。

    在實驗中，研究小組用含有2-己烯醛的制劑噴灑十字花科植物——擬南芥，然后將其放入室溫45攝氏度的房間兩小時。結(jié)果，與沒有噴灑2-己烯醛的擬南芥相比，前者的存活率高出60%.在其他類似實驗中，噴灑了2-己烯醛的黃瓜、草莓、西紅柿植株的收成，均高于未噴灑該制劑的蔬菜水果。

    研究人員說，2-己烯醛來自植物本身，其制劑容易被商家和消費者接受。為使這種制劑早日達到實用化水平，該研究小組正與企業(yè)一起開發(fā)相關(guān)技術(shù)。