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                                          西蘭花中的蘿卜硫素能幫助保護大腦

    西蘭花被發(fā)現(xiàn)可以幫助治療老年癡呆癥。科學家們認為蔬菜中的一種化學物質(zhì)能幫助老年人保持頭腦的清醒。他們希望通過蘿卜硫素、球芽甘藍以及卷心菜能夠幫助人體建立自身的保護系統(tǒng)免受疾病，這樣可以保護重要腦細胞免受自由基的攻擊和破壞。傳統(tǒng)意義上的抗氧化劑例如維他命C和E，可以幫助身體抵御自由基的侵害，但還無法進入腦細胞的進行防御。

    據(jù)國**體報道，鄧迪大學（Dundee University）的科學家們研究，只有把抗氧化劑以及蔬菜中的物質(zhì)結(jié)合起來，才能幫助人們建立強大的身體機能，才能自我保護，這只有通過攝取綠色蔬菜中的物質(zhì)才能成功。他們認為，相比飯后吃上一大碗西蘭花，通過藥片攝取的形式會更有用。因為并不是每個人吃同樣的蔬菜就能獲得同樣的營養(yǎng)，可能一個人吃上10次得西蘭花才能趕得上別人吃一次的效果。

    夏基（Sharkey）博士說，“對一些人來說，吃大量的西蘭花可能就能達到我們對健康的要求了，但同時這也對很多人起不到作用。”夏基博士已經(jīng)花了2年得時間來研究腦部退化的原因，給一只患有老年癡呆的老鼠注射了這些化學物質(zhì)來觀察是否能緩解老年癡呆。“初步的研究表明如果試驗成功的話，這種藥物起碼有 10年以上的市場，并且類似的藥物也可以幫助治療帕金森氏癥，中風，甚至癌癥。研究并試驗才是解決疾病的辦法，我們希望我們能找到治療老年癡呆的關(guān)鍵方法。”

    已經(jīng)有80萬的英國人被老年癡呆癥影響，而且這個數(shù)字隨著人口老齡化，將會翻一番?，F(xiàn)有的一些治療藥物例如愛憶欣可以延緩老年癡呆的發(fā)作，但無法根治。黛博拉-邦恩（Deborah Bunn）的母親帕特麗夏（Patricia），已經(jīng)患老年癡呆癥7年，她說，“雖然母親一直在服用愛憶欣而且的確有一定的幫助，不過我還是希望能出現(xiàn)一種能根治老年癡呆的藥。”